Menú
Antipasti
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Pane Siciliano, casabe gratinato e paté di Melanzane affumicati BS:2.351,17
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Calamari alla Siciliana BS:12.605,26
tiernos calamares criollos rellenos de calamares picaditos, pan casero rallado, parmigiano reggiano, especias, salteados con tomate frescos, aceitunas Kalamata y albahaca
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Saute di Vongole BS: 7.207,30
frescos guacucos en su concha salteados con aglio,olio y perejil, acompañado de bruschetta tostada.
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Insalata di Pomodori Margaro BS: 10.805,82
fresco tomate margariteño picado en trozos, queso provola, higos secos, piñones tostados, albahaca, orégano fresco, aceite extra virgen de oliva y un toque de vinagre balsámico
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Calamari alla Siciliana BS: 12.504,27
tiernos calamares criollos rellenos de calamares picaditos, pan casero rallado, parmigiano reggiano, especias, salteados con tomate frescos, aceitunas Kalamata y albahaca
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Vitel Tonne BS: 9.551,63
muchacho redondo cocido en especias, rebanado estilo carpaccio, servido con una crema de mayonesa casera y atún, anchoas, vinagre de vino blanco y alcaparras
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Insalata 3 Lattughe BS: 7.894,19
mezclum de lechugas, bolitas de queso de cabra, aderezada con aceite de oliva, vinagre balsámico, almendras tostadas ,lluvia de mostaza y miel
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Crepe di Porri e Prosciutto BS: 9.660,99
crepe rellena de ajoporro y prosciutto, fondue de gorgonzola, gratinada con provola, acompañada de ensaladita mixta y lluvia di sésamo
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Polpettine di Melanzane BS: 6.151,32
deliciosas bolitas de berenjena fresca, parmigiano reggiano, pan rallado, albahaca y cebolla morada, servidas doraditas con salsa napoli
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Arancini di Riso BS: 8.782,72
croquetas de arroz arborio, zafferano, ragu de cerdo, piselli y provola dolce, en lecho de tomate y crema de provola dolce
Primi Piatti
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Rigatoni Salsiccia e Broccoli BS: 10.758,74
con salsiccia casera (pulpa de cerdo condimentada con finocchietto, vino tinto y peperoncino) broccoli, tomate al filetto y albahaca
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Risotto Nero di Seppia BS: 12.402,00
con calamares criollos, tinta de calamar, pomodorini Datterini, enmantecado con burro y grana padano
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Fusilli con Pesto de Pistacchio, Gamberetti y mozzarella BS: 13.071,76
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Risotto Carbonara BS: 8.786,14
arroz carnaroli al huevo, pecorino romano, pepe y guanciale crocante
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Spaghetti Cernia BS: 9.397,85
trozos de mero salteados con Kalamata, alcaparras, aglio, olio, peperoncino y perejil.
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Gnocchi di Patate, Panna e Tartufo BS: 9.773,76
gnocchi casero de papas con crema al profumo di tartufo
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Spaghetti alle Vongole BS: 8.786,14
con frescos guacucos en su concha, salteados con aglio, aceite extra virgen de oliva y perejil
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Rigatoni Di Agnello BS: 10.108,67
pasta en forma de caracol salteada con ragú de cordero y provola dolce, en lecho de crema de parmigiano reggiano
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Ravioli di Brassato BS: 9.473,75
pasta casera rellena de punta trasera marinada, horneada con vino tinto y especias, servidos con reducción de vino tinto y piselli
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Spaghetti Carciofi e Prosciutto BS: 9.302,16
con alcachofas frescas, Kalamata, prosciutto y crema de provola
Secondi Piatti
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Cernia Livornese BS: 11.671,66
fresco filet de mero con tomate Datterini, aceitunas Kalamata y alcaparras
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Pollo ai Curry BS: 8.270,11
pechuga de pollo en trozos, condimentada con yogurt, cebolla morada, curry, cilantro y almendras acompañado de arroz basmati
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Filetto di Carne ai Pepe Misti BS: 12.746,50
centro de lomito al grill en reducción de vino blanco y pimienta
Dolce
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Tiramisu BS:3.629,28
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Tiramisu de Pistacchio BS: 4.271,75
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Panna Cotta con Sirope de Fresa BS:3.629,28
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Panna Cotta con Nutella BS:3.629,28
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Panna Cotta con Pistacchio BS:3.629,28
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Fondant de Dulce de leche BS:3.629,28
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Crepe con Nutella BS:3.629,28
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Crepe con Dulce de Leche BS:3.629,28
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Panna Cotta con Sirope de Parchita BS:3.629,28
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Banana Flambeada BS:3.629,28
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Fondant de Chocolate BS:3.629,28
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Fondant de Pistacchio BS: 4.271,75
Helados La Argentina.
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Mantecado Tradicional. BS:1.708,70
Helado cremoso sabor a Vainilla, marmoleado con chocolate.
Bevande
Cocteleria Gaia
Whisky
Vodka/ Gyn
Cocteleria Contemporanea
Jugos Naturales
Agua & Refrescos
Aperitivo / Digestivo
Café
La bottega di Gaia
Vino Tinto
Vino blanco
Descorches
Cervezas importadas
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TORRE LA MOREIRA Albariño BS:17.087,00
España-2023
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MASI PASSO BLANCO Pinot Grigio/Torrontes BS:18.795.70
Argentina-2024
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CALABUIG Macabeo BS:15.378,30
España-2021
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PIGMENTUM Ugnin Blanc/Colombar BS:20.545.41
Francia-2021
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BENIZAR SEMI DULCE BS:10.252,20
España-2023
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KRIYA Cerasuolo Dabruzzo BS:10.252,20
Italia-2024
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DANZANTE Pinot Grigio BS:19.820,92
Italia-2023
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TENUTA SANT´ANNA Sauvignon BS:16.403,52
Italia-2023